Pak Choi tofu piirakka

Käytin tässä ohjeessa valmista itämaista mausteseosta jonka nimeä en enää muista. Purkin kyljestä löytyi vain ainesosaluettelo. Voit maustaa täytteen omilla suosikki mausteillasi.

Pohja:

4dl tattarijauhoja
1dl pellavansiemenrouhetta
2,5dl mantelimaitoa
0,5tl suolaa
1tl ruokasoodaa

1. Sekoita kuivat aineet yhteen, lisää neste. Sekoita tasaiseksi.
2.Taputtele taikina pyöreään piirakkavuokaan.

Täyte:

1 hopeasipuli
3kpl keskikoista Pak Choita

270g maustamatonta tofua

0,5dl seesaminöljyä

2,5dl maustamatonta soijajugurttia

1rkl Mausteseosta (mustapippuri, korianteri, inkivääri, paprika, maustepippuri, kaardemumma, muskotti, kurkuma, Cayenne pippuri, valkosipuli, punaisen ruusun terälehdet)

1tl suolaa

1. Pilko sipuli, Pak Choi ja tofu.

2. Kuullota sipulia öljyssä pannulla. 

3. Lisää tofu, Pak Choi ja mausteet. Hauduta hetki.

4. Lisää soijajugurtti täytteeseen.

5. Levitä täyte piirakkapohjan päälle. Paista 225*c 20-30min

Kuvassa ovat ainekset kaksinkertaisina uunipannulla. Paistoaika tällöin sen 30min.